德國 莊園堡阿爾黑中白白葡萄酒

Burggarten VDP Blanc de Noir


玻璃杯中輕輕閃耀著如金絲線般的深金黃。細膩絲滑的微氣泡感在舌尖上綿綿延續著。 飽滿濃郁中帶有一絲荔枝、乾草和一點葡萄柚的香氣在尾韻清清點綴著,它充分的展現了黑比諾白色柔美的一面。 優雅特殊的酒體風格、複雜風土的香氣與礦物風味在恰如其分的明亮酸度下完美的相互碰撞,激起圈圈漣漪。

採收後確保葡萄皮完好無缺沒有破損並立刻小心進行榨汁,盡量避免萃取過多的單寧與顏色,自然酵母於不銹鋼桶發酵,並進行充分攪桶,使得酒體與酵母能充分接觸,充分展現特色與風土。

Verband deutscher Pradikatsweinguter VDP 德國名莊聯盟
NT$880~4700
商品編號: 02-01-0035-01

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商品介紹

   VDP Burggarten酒莊憑藉著其細膩複雜的黑皮諾 獲得德國紅酒獎一等獎並享有德國紅酒界崇高地位

  

莊園堡阿爾火山岩黑皮諾-手工採摘葡萄,種植在東南向斜坡的葡萄園上浸皮2-3周,定期壓帽淋汁並經過10個月以上的橡木桶中陳釀。種植土壤來自酒莊周邊的火山岩地質,中等酒體的黑皮諾但尾韻的單寧強健有力。
最令人印象深刻的就是開瓶後那撲鼻而來的辛辣燒烤鹹香,因為此葡萄種植於自當地特有的火山岩。所以除了鮮美水果風味、杏仁、堅果、礦石、皮革以及黑巧克力的複雜風味排山倒海而來。濃郁圓潤的單寧划入喉間鎖在體內,最後再由一絲礦物酵母的鹹香點綴,餘波盪漾

 

 

莊園堡酒莊是德國紅酒之地阿爾(Ahr)的頂級酒莊之一。紅酒的最高品質使該地區的釀酒師家族迅速崛起,成為 Ahr頂級釀酒師。莊園堡的黑皮諾酒款 "R" Heimersheimer Burggarten 以其複雜多變的口感與和諧且香氣濃郁的酒體而享有德國紅酒崇高的地位。 2013年,憑藉“黑皮諾”獲得了德國紅酒獎的一等獎。紅酒指南艾歇爾曼( Eichelmann )也對白葡萄酒表示讚賞:“在阿爾產區並沒有很多出色的白葡萄酒莊,除了莊園堡。”

莊園堡 BURGGARTEN

   

自1910年以來,Schäfer家族一直在Burggarten釀造葡萄酒。莊主保羅·約瑟夫·謝弗(Paul Josef Schäfer)得到兒子保羅·邁克爾(Paul Michael),海科(Heiko)和安德里亞斯(Andreas)的大力支持,在基礎設備上投入了大量資金,並全家協力合作種植釀造,才擁有最高品質的葡萄酒,最重要的德國酒評家也對此致敬,在年度Ahrwein競賽和德國紅酒大獎中,Burggarten酒莊位居榜首。Gault Millau非常熱愛他們的葡萄酒,並頒發了3顆星。在葡萄酒指南中還獲得5顆星,表示莊園堡酒莊的水準仍持續上升中。


Burggarten的葡萄園與自然和諧共處,管理著15公頃的葡萄園。他們遵循農作物保護措施,為葡萄園提供永久性的綠化和稻草覆蓋,並定期採集土壤樣品。因此可以保持健康,採摘完全成熟的葡萄,並在歷史悠久的採石場地下室加工。大多數葡萄酒在橡木桶中成熟,而單寧口感濃郁強健的酒款則陳釀於橡木桶。


該酒莊在阿爾(Ahr)上享有最高的位置,阿爾產區最優質的紅葡萄皆來自這裡。像是火山岩土壤種植,充滿礦物與酵母鹹香的黑皮諾,或是果香奔放濃郁的經典款黑皮諾。
在佔地15公頃的葡萄園中,有百分之六的葡萄已經種植了紅葡萄品種。這裡最著名的葡萄是黑皮諾,另外也有其他享譽國際的葡萄品種,例如Frühburgunder(也稱為Pinot Noir Précoce)和赤霞珠。
佔地15公頃的葡萄園中有20%種植了白葡萄品種。白皮諾品種為主,以及一些雷司令。
幾乎的葡萄酒
都是乾型的,只有在特別適合的年份生產少量的甜葡萄酒。

阿爾Ahr 產區

莊園堡阿爾火山岩黑皮諾產品

 

規格說明
酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
0
甜度 sweet 
 
1
香氣 aroma 
 
6
單寧 tannin 
 
2
果味 fruit 
 
6
酒體 body 
 
5
酸度 acidity 
 
6
餘韻 finish 
 
5
✱紅酒甜度屬於甜感
✱白酒甜度屬於真實殘糖口感
 
原產地: 德國
產區: 阿爾
酒莊: 莊園堡Burggarten
製造商:  
容量: 750 ml
年份: 2021
葡萄品種:

Pinot Noir黑皮諾

酒精濃度: 12.5%
釀造方式:  
適飲溫度: 5~7%
色澤: 金黃色
香氣: 飽滿濃郁中帶有一絲荔枝、乾草和一點葡萄柚的香氣在尾韻清清點綴著
口感: 細膩絲滑的微氣泡感在舌尖上綿綿延續著。
獲獎:  
包裝: 裸瓶
警語
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