德國 S.A.葡恩歐克芬山羊石單一園珍藏型雷司令 白葡萄酒

S.A. Prüm Ockfen BOCKSTEIN Riesling Kabinett


Verband deutscher Pradikatsweinguter
VDP 德國名莊聯盟創始會員一
VDP德國頂級莊園協會
GROSSEL LAGE 特級園等級
Medium甜型 雷司令
屬於特級園裡的中間等級
殘糖:47.8g/L
帶有成熟桃子和杏子的香氣,清新爽口,由礦物質和板岩的細緻差別所體現。適合搭配鮮甜的海鮮或白肉作為小牛肉和家禽,也適合搭配亞洲美食,清淡的菜餚和煙燻海鮮拼盤。
獲選2018年長榮航空商務艙用酒
NT$1550
商品編號: 02-02-0020-01

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商品介紹

帶有成熟桃子和杏子的香氣,清新爽口,由礦物質和板岩的細緻差別所體現。適合搭配鮮甜的海鮮或白肉作為小牛肉和家禽,也適合搭配亞洲美食,清淡的菜餚和煙燻海鮮拼盤。

葡萄園資訊:

土壤:銀灰色板岩,部分為灰色,砂岩和帶有黃色的 細土質部分
坡度:60%陡度
生產工藝:精心挑選的完全成熟的葡萄在10月中旬手工十月時會以手工採收葡萄。在浸皮過後,使用天然酵母發酵四至五周,而後將得到的葡萄酒引入不銹鋼罐中。

 

口味與食物搭配:

成熟桃子和杏子及挾帶著花和板岩的氣息清新爽口, 飽滿的酒體與龍蝦、蝦、辛辣菜肴、蘋果派、新鮮 水果、藍帶起士、軟乳酪搭配都相當美味,絲絲礦物 氣息交織在一起,最後在口腔中留下甘味與愉悅。
陳年潛力:35 年以上

S.A. Prüm 葡恩家族酒莊

S.A.Prüm酒莊從開始販賣自己所釀造的葡萄酒已有200多年歷史。在1911年, Sebastian Albis Prüm先生創立S.A.Prum品 牌,也正式將酒莊命名為S.A.Prüm酒莊。

自1971年,由其孫子雷蒙Raimund Prüm先生接管。Raimund先生為德國國家級頂尖傑出的釀酒師,目前與女兒Saskia Andrea及妻子Pirjo一起釀酒及經營酒莊。採用現代化的品質管制以及營運模式,對葡萄產量及品質進行嚴格控管,以確保葡萄酒擁有始終如一的高品質。

S.A.Prüm家族擁有16.5公頃的葡萄園,90%種植雷司令10%種植白比諾。其產出的雷司令白葡萄酒享譽國際。

2014年榮獲諾貝爾和平獎晚宴用酒之酒莊 2014 Nobel Peace Prize Banquet

 

 

酒莊介紹  

現任莊主:雷蒙RaimundPrüm

 

S.A. Prüm 葡恩家族酒莊

S.A.Prüm酒莊從開始販賣自己所釀造的葡萄酒已有200多年歷史。在1911年, Sebastian Albis Prüm先生創立S.A.Prum品 牌,也正式將酒莊命名為S.A.Prüm酒莊。

自1971年,由其孫子雷蒙Raimund Prüm先生接管。Raimund先生為德國國家級頂尖傑出的釀酒師,目前與女兒Saskia Andrea及妻子Pirjo一起釀酒及經營酒莊。採用現代化的品質管制以及營運模式,對葡萄產量及品質進行嚴格控管,以確保葡萄酒擁有始終如一的高品質。

S.A.Prüm家族擁有16.5公頃的葡萄園,90%種植雷司令10%種植白比諾。其產出的雷司令白葡萄酒享譽國際。

   

產區介紹

莫澤爾是世界最北的葡萄產第之一,位於50‐51°緯度,葡萄能夠緩緩成熟

莫澤河是德國最冷種植區之一;且擁有德國海拔高度最高的葡萄園(900英尺) 

總計約有20000英畝的葡萄種植面積,為德國第三大葡萄產區,但因其獨特的自然環境 及優質葡萄酒,是德國在國際上最著名葡萄酒產區 

多數葡萄園位於陡峭的山坡上,不以格狀種植,生長在陡峭坡度超過30% ~60% 

這裡能產出高品質的雷司令葡萄,但是相對的葡萄產量也較有限 

獨特的氣候,溫暖、陽光充足的白天加上涼爽的夜晚,日夜溫差的變化使得葡萄能夠 緩慢成熟,發展出平衡的糖度、酸度及香氣 

VDP聯盟 

  • VDP是德國高品質與頂級莊園協會 
  • VDP協會中的所有酒莊的種植面積約占全德國葡萄園面積的5%(5,260公頃); 7%的全球雷司令產量
  • VDP葡萄園僅占德國葡萄酒銷售/營業額 7.5%。 
  • VDP中GrosseLage的等級相當於GrandsCrus,占所有VDP葡萄酒的產量3.2% 
  • RaimundPrüm的祖父是成立于1910年著名組織的創始成員

葡恩生活

 

規格說明
原產地: 德國
產區: 摩澤爾 Mosel
酒莊: 葡恩家族酒莊 S.A. Prüm
容量: 750 ml
年份: 2016
葡萄品種: 雷司令 Riesling
釀造方式: 精心挑選的完全成熟的葡萄在10月中旬手工採摘,經過一段時間的皮膚浸漬和五週的發酵後,葡萄酒在不鏽鋼桶中陳化7個月後裝瓶。
酒精濃度: 8 %
甜度: 47.8 G/L
酸度: 8.3 G/L
適飲溫度: 10~15度C
香氣: 帶有成熟桃子和杏子的香氣
口感: 清新爽口,由礦物質體現其版岩土壤的細微差別
獲獎: Mosel Fine Wines Vintage 2017: 90+ points
Wine Muò, Umberto Muò Vintage 2016: 93 points
Vintage 2016: 獲選2018年長榮航空商務艙用酒
包裝: 裸瓶
警語
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