德國 S.A.葡恩歐克芬山羊園雷司令晚收 白葡萄酒

S.A. Prüm Ockfen Bockstein Riesling Spätlese


Verband deutscher Pradikatsweinguter
VDP 德國名莊聯盟創始會員一

VDP德國頂級莊園協會
2108 Gardini Notes 95+超高分肯定
2016 Wine Muó, Umberto Muó 93分肯定
有擁陳年潛力:35年以上
晚收 中甜型
生產工藝:精心挑選的完全成熟的葡萄在10月中旬手工十月時 會以手工採收葡萄。在浸皮過後,使用天然酵母發 酵四至五周,而後將得到的葡萄酒引入不銹鋼罐中。
口味與食物搭配:
成熟桃子和杏子及挾帶著花和板岩的氣息清新爽口, 飽滿的酒體與龍蝦、蝦、辛辣菜肴、蘋果派、新鮮 水果、藍帶起士、軟乳酪搭配都相當美味,絲絲礦物 氣息交織在一起,最後在口腔中留下甘味與愉悅。
陳年潛力:35 年以上
分析:
酒精度:7.5%
酸度:9.1g/L
殘糖度:76.5 g/L
歐克芬超高分代表
建議售價
NT$1799
商品編號: 02-02-0017-01

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商品介紹

葡萄園資訊:

土壤:銀灰色板岩,部分為灰色,砂岩和帶有黃色的 細土質部分。
坡度:60%陡度。
生產工藝:精心挑選的完全成熟的葡萄在10月中旬手工十月時 會以手工採收葡萄。在浸皮過後,使用天然酵母發 酵四至五周,而後將得到的葡萄酒引入不銹鋼罐中。

口味與食物搭配:

成熟桃子和杏子及挾帶著花和板岩的氣息清新爽口, 飽滿的酒體與龍蝦、蝦、辛辣菜肴、蘋果派、新鮮水果、藍帶起士、軟乳酪搭配都相當美味,絲絲礦物 氣息交織在一起,最後在口腔中留下甘味與愉悅。
陳年潛力:35 年以上

S.A. Prüm 葡恩家族酒莊

S.A.Prüm酒莊從開始販賣自己所釀造的葡萄酒已有200多年歷史。在1911年,Sebastian Albis Prüm先生創立S.A.Prum品牌,也正式將酒莊命名為S.A.Prüm酒莊。

自1971年,由其孫子雷蒙Raimund Prüm先生接管。Raimund先生為德國國家級頂尖傑出的釀酒師,目前與女兒Saskia Andrea及妻子Pirjo一起釀酒及經營酒莊。採用現代化的品質管制以及營運模式,對葡萄產量及品質進行嚴格控管,以確保葡萄酒擁有始終如一的高品質。

S.A.Prüm家族擁有16.5公頃的葡萄園,90%種植雷司令10%種植白比諾。其產出的雷司令白葡萄酒享譽國際。

2014年榮獲諾貝爾和平獎晚宴用酒之酒莊 2014 Nobel Peace Prize Banquet

 

酒莊介紹  

現任莊主:雷蒙RaimundPrüm

 

S.A. Prüm 葡恩家族酒莊

S.A.Prüm酒莊從開始販賣自己所釀造的葡萄酒已有200多年歷史。在1911年, Sebastian Albis Prüm先生創立S.A.Prum品牌,也正式將酒莊命名為S.A.Prüm酒莊。

   

產區介紹

莫澤爾是世界最北的葡萄產第之一,位於50‐51°緯度,葡萄能夠緩緩成熟

莫澤河是德國最冷種植區之一;且擁有德國海拔高度最高的葡萄園(900英尺)。

總計約有20000英畝的葡萄種植面積,為德國第三大葡萄產區,但因其獨特的自然環境 及優質葡萄酒,是德國在國際上最著名葡萄酒產區。

多數葡萄園位於陡峭的山坡上,不以格狀種植,生長在陡峭坡度超過30% ~60%。

這裡能產出高品質的雷司令葡萄,但是相對的葡萄產量也較有限。

獨特的氣候,溫暖、陽光充足的白天加上涼爽的夜晚,日夜溫差的變化使得葡萄能夠 緩慢成熟,發展出平衡的糖度、酸度及香氣。

VDP聯盟 

  • VDP是德國高品質與頂級莊園協會。
  • VDP協會中的所有酒莊的種植面積約占全德國葡萄園面積的5%(5,260公頃);7%的全球雷司令產量。
  • VDP葡萄園僅占德國葡萄酒銷售/營業額 7.5%。
  • VDP中GrosseLage的等級相當於GrandsCrus,占所有VDP葡萄酒的產量3.2%。
  • RaimundPrüm的祖父是成立于1910年著名組織的創始成員。

葡恩生活

規格說明
原產地: 德國
產區: 摩澤爾 Mosel
酒莊: 葡恩家族酒莊 S.A. Prüm
容量: 750 ml
年份: 2016
葡萄品種: 雷司令 Riesling
釀造方式: 精心挑選的完全成熟的葡萄在10月中旬手工十月時會以手工採收葡萄。在浸皮過後,使用天然酵母發酵四至五周,而後將得到的葡萄酒引入不銹鋼罐中
酒精濃度: 7.5 %
甜度: 76.5 G/L
酸度: 9.1 G/L
適飲溫度: 10~15°C
香氣: 成熟桃子和杏子夾帶著花和板岩的氣息,絲絲礦物氣息交織在一起
口感: 清新爽口飽滿的酒體,最後在口腔中留下甘味與愉悅
獲獎: Gardini Notes Vintage 2018 95+ Points Wine Muò, Umberto Muò Vintage 2016 93 Points
包裝: 裸瓶
警語
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