VDP 德國名莊聯盟

Verband Deutscher Pradikatsweinguter

VDP,是Verband Deutscher Pradikatsweinguter的簡稱,中譯為德國名莊聯盟,創立於1910年,是世界上最早的葡萄酒酒莊聯盟之一。目前已超過200家德國酒莊是VDP的成員,致力於釀造足以代表德國風土的優質葡萄酒。

致力釀造表達德國風土的優質葡萄酒,是德國頂尖釀造商的代表!標準和分級制度比德國葡萄酒的生產標準更嚴格,酒莊基本都有百年的歷史,每款葡萄酒瓶頸上有一個雄鷹的圖樣,代表著德國葡萄酒的最高水平。VDP 產量為德國葡萄酒總量的 2%,而銷售額占到總額的12%。

VDP 成員酒莊一直保持著卓越品質,所有酒莊都要經嚴格的定期審核VDP標準:擁有優異的葡萄園,80%種植德國傳統葡萄品種Riesling與Pinot家族。葡萄生產量需低於 7500 公升/公頃。葡萄栽培可持續化,不能破壞生態環境,需與自然和諧相處。特級葡萄園和一級葡萄酒的釀酒葡萄必須全手工採收,之後再手工篩選。採用傳統釀造工藝。擁有酒窖設備和釀酒的所有權。從葡萄園的栽培和酒窖釀造皆要受到監控。

VDP分級

  • VDP認為優質葡萄酒的唯一關鍵在於產地。土壤、日照、陰影、風向及氣候的炎熱或冷涼都有助於賦予葡萄酒與眾不同的個性和特色。
  • 德國名莊聯盟中的葡萄栽種者會詳細分析上述條件,查閱古老葡萄園地圖,尋找合適的葡萄品種,並根據其歷史表現和當前潛力對葡萄園進行評估。
  • VDP分級有著明確的理念:產地來源越單純,品質越高。雖然不屬於德國葡萄酒官方分級,但VDP分級還是在當地產生了重要的影響。
  • 來自VDP的葡萄酒在瓶頸或酒標上印有標誌,是一頭胸前有6顆葡萄的老鷹,這個標誌代表酒瓶內容物具有品質保證。

VDP.GROSSE LAGE
特級園

  • VDP.GROSSE LAGE是德國最優質葡萄園的名稱。來自德國最好的葡萄酒產區,這些葡萄酒以其個性和表達風土特質著稱,同時具有長期陳放的潛力。
  • 此等級葡萄酒採用該地區的傳統葡萄品種,且葡萄園是由地塊精確劃分的。
  • 特級園的不甜型葡萄酒稱為VDP.GROSSES GEWÄCHS,可說是德國最頂級的不甜型葡萄酒,酒瓶上會有”GG”的浮雕或字樣。

VDP.ERSTE LAGE
一級園

  • VDP.ERSTE LAGE等級的葡萄酒來自具有獨特個性的一級葡萄園,這些葡萄園擁有較悠久的歷史和理想的葡萄生長條件,VDP會仔細根據規範對這些葡萄園進行評估審核。
  • 一級園的葡萄最少要達到晚摘酒(Spätlese)的成熟度才可手工採摘,釀造完成要經過品嚐、評估、檢測,達到標準才能得到一級園稱號。

VDP.ORTSWEIN
村莊級

  • 村莊級可以算是內行人的選擇:因為許多村莊是位在特級園或一級園的所在地,擁有最棒的土壤。
  • 它們都來自一個特定地區的優質、具特色且傳統的葡萄園,能夠傳達出典型的當地風土特質。
  • 僅能採用本地葡萄品種釀造。

VDP GUTSWEIN
地區級

  • 德國的日常餐酒等級。
  • 每個地區級葡萄酒都體現了葡萄種植者的理念和獨特的標誌。
  • 通常是葡萄酒年份中第一批裝瓶和販售的葡萄酒,因此也可當作該年份的風向指標。
  • 葡萄僅來自酒莊自有的葡萄園。
  • 由於葡萄種植者在釀酒方面有很大的自由度,在此等級內可以找到許多創新的產品。
  • VDP.GUTSWEINE就像是釀酒廠的名片,想了解一間酒莊的釀酒風格可以從地區級喝起。
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